白酒之王58
白酒之王是之【皇】
酒中之皇─源遠流長

容量：600ml

酒精度：58度

原料：高粱、小麥、水

建議售價：NT$320元

產品簡介

「白酒之王」是之皇，「酒中之皇」源遠流長，
是古法100%固態發酵的絕對工藝，
是全心100%釀造極致的相對堅持，
是清果香氛斟入的溫潤厚實，韜光養晦、甕藏不凡。

成品
檢驗原料
檢驗自主實驗室
檢驗

測試項目：甲醇、乙醇、二氧化硫、鉛
產品名稱：皇家高粱酒-白酒之王58 58度/0.6L(玻璃瓶)
申請廠商：金門皇家酒廠股份有限公司
收樣日期：2019/03/08
測試日期：2019/03/08

SGS Taiwan Ltd. 台灣檢驗科技股份有限公司

檢驗項目：甲醇、乙醇、二氧化硫、鉛、塑化劑

檢驗項目：塑化劑

測試項目：重金屬、黃麴毒素、農藥殘留
產品名稱：皇家高粱酒-白酒之王58 58度/0.6L(玻璃瓶)
申請廠商：金門皇家酒廠股份有限公司
SGS Taiwan Ltd. 台灣檢驗科技股份有限公司

檢驗項目：高粱

檢驗項目：小麥

檢驗項目：

高粱原料檢驗(進貨前)：外觀、種皮顏色、澱粉、水分、容重、破碎粒及夾雜物、損害粒、他種混合率。
小麥原料檢驗(進貨前)：外觀、水分、容重、夾雜物、皺縮粒及破損粒、蟲害率、含殼量。
穀殼原料檢驗(進貨前)：外觀、味道、有效使用率。
製麴：壓麴小麥水分監控、培麴麴塊溫濕度監控、儲麴麴塊溫濕度監控、成麴麴粉活性檢驗(醣化力、液化力)、現場使用麴粉活性檢驗(醣化力、液化力)。
製酒：蒸煮高粱水分監控、入池發酵溫度監控、出料蒸餾之酒醪酸度、殘醣、殘澱、水分及酒精度檢驗、蒸餾現場酒之酸度及酒精度檢驗。
勾兌：滿桶不鏽鋼、陶甕酒之酸酯及酒精度檢驗、勾兌後半成品酒酸酯及酒精度檢驗、勾兌後半成品酒官能品評。
包裝：包裝酒之充填前官能品評確認酒質、包裝線上抽檢並測定容量及酒精度。

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購買地點

全台東南旅遊門市

層層把關．嚴格檢驗

蒸餾後的酒液進入酒庫進行儲存與熟成，完成後，運用自動化生產進行充填與包裝，並經過品管層層檢驗把關，以確保每一瓶皇家高粱酒都能帶給您安心又暢快地味蕾饗宴。

儲麴

完成的麴磚，並須嚴格地隨時監控溫、濕度，再以人工翻麴，

以確保菌種能獲得最高質量的發育生成，

而皇家高粱酒僅採用風味較溫潤的中溫麴，以呈現金門獨特的清香型風味。